Chiavalon

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Chiavalon je specijalizirano gospodarstvo za uzgoj maslina i proizvodnju vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Chiavalon maslinovo ulje uvršteno je među petnaest najboljih maslinovih ulja svijeta po izboru poznatog svjetskog vodiča „L`extravergine“

– Ulje dobiveno iz istarskih maslinika koji su zbog svoje lokacije najpogodniji za dobivanje vrhunskih kvalitetnih maslinovih ulja – kombinacija sorti: buže vodnjanske, crnice vodnjanske, istarske bjelice i moražole

– Masline imaju skraćenu vegetaciju, a akumulacija ulja u plodu započinje kasnije što ulju daje intenzivan i profinjen miris obogaćen elementima divlje cikorije, artičoke i suhog voća. Odlikuju ga bogati balzamični tonaliteti mente, ružmarina, žalfije te izraženo obilježje slatkog badema

– Rana berba ploda i prerada isti dan – rezultat je maslinovo ulje kakvo je u plodu, neoksidirano s niskim udjelom masnih kiselina i s visokim udjelom polifenola – izrazitog antioksidanta

– Čuvanje maslinovog ulja u inox spremnicima s inertnim plinom koji onemogućuje oksidaciju pri temperaturi od 16 stupnjeva

Web: www.chiavalon.hr