Due Vittorie

Kompanija Due Vittorie smještena je u srcu Modene. Njezini osnivači Davide Maletti i Giorgio Regnani odlučili su proizvoditi balzamični ocat u potpunosti u skladu s tradicijom svog kraja. Upotrebljavajući sirovine iz vlastitog vinograda te bačvi od hrastovine stvoren je vrhunski balzamični ocat bez bojila i konzervansa. Ime Due Vittorie odnosi se na dva elementa, predstavlja zahvalnost prema zemlji u Modeni, sklad s prirodom te strast prema lokalnim proizvodima i užitka u dobroj hrani.

Posvećivanje pažnje i najmanjim detaljima, njegovanje kulturne baštine te sklad i zaštita okoliša omogućili su da danas Due Vittorie balzamični ocat bude prepoznat u svijetu kao poseban dresing, te ga koriste mnogi vrsni chefovi diljem svijeta. U prilog tradicionalne recepture i sirovina s lokalnih polja govori i certifikat „PGI“, odnosno oznake zemljopisnog podrijetla. Uz navedeni balzamični ocat prve klase, od 2014. godine u ponudi se nalazi i vrhunski jabučni ocat dobiven sporom fermentacijom jabučnog soka.

Web: www.duevittorie.com