Tabasco
McIlhenny Company proizvođač je najpoznatijeg umaka na svijetu – Tabasco umaka. Edmund McIlhenny počeo je pripremati umak od paprike 1865. godine, a McIlhenny kompanija utemeljena je 1868. godine u Avery Island-u, Louisiani. Povijest navodi da je McIlhenny u početcima upotrebljavao prazne bočice toaletnih voda sa posebnim raspršivačem u kojima se nalazio umak koji je poklanjao rodbini i prijateljima. Raspršivač je bio vrlo bitan dio jer je njegov umak bio koncentriran i najbolju aromu je davao kada bi se raspršio, umjesto polijevao. Već 1870. godine, Edmund McIlhenny zatražio je, a ubrzo i dobio zaštitu patenta za svoju jedinstvenu formulu kojom papriku pretvara u ljuti, vatreni umak nazvan Tabasco.
Riječ „Tabasco“ može se protumačiti kao „mjesto s vlažnim tlom“ ili „područje koralja ili kamenica“. Ta ista formula koristi se i danas, a Avery Islands još je uvijek sjedište te globalne tvrtke koja se i danas nalazi u vlasništvu i pod vodstvom obiteljskih nasljednika Edmunda McIlhenny-a. Ne samo to, već i polovina od ukupno 200 zaposlenih u kompaniji živi u Avery Island-u, a za Tabasco su radili i njihovi roditelji, te djedovi i bake. Može se reći da je McIlhenny Company tvrtka koja zaista brine o tradiciji i povijesti, ali i budućnosti i kvaliteti svojih proizvoda.
Web: www.tabasco.com
Instagram: @tabascohrvatska
